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वैसे तो खाने के साथ सलाद खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। खीरा खाने के कई फायदे है, गर्मियों में इसे सलाद के रूप में अपनी डाइट में शामिल कर सकते है। कम कैलोरी होने के कारण यह वजन घटाने के लिए बहुत बेहतर विकल्प है। लेकिन किसी भी चीज का अधिक सेवन नुकसानदायक होता है।
खीरा खाने के नुकशान:
# खीरे में कुकुर्बिटाइन्स नामक यौगिक मौजूद होते है, जो बहुत अधिक मात्रा में विषैले होते है। इन विषाक्त पदार्थो के कारण लीवर, पेन्क्रियाज, ब्लैडर, किडनी में सूजन हो सकती है।
# खीरे में 90 फीसदी पानी होता है, इसके अधिक सेवन से जल विषाक्तता का खतरा पैदा हो सकता है। इसके सेवन से इलेक्ट्रोलाइट का बैलेंस बिगड़ सकता है।
# खीरे के अधिक सेवन से पेट में ऐंठन होने लगती है, इसके साथ ही डायरिया, पेट फूलना जैसी समस्या भी हो सकती है।
# कुकुर्बिटाइन्स नामक यौगिक खीरे के छिलको में होता है, इसके लिए कड़वे खीरे का सेवन नहीं करना चाहिए। एक दिन में दो से चार खीरे ही खाने चाहिए।
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