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आजकल लोग कॉफ़ी पीने के ज्यादा शौकीन होते है। इसके नए-नए स्वाद की तलाश में दुनियाभर छान मारते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि दुनिया की सबसे महंगी कॉफी कौन-सी है और क्या बात उसे सबसे खास बनाती है? इस कॉफी का नाम है कोपी लुवाक। इसका एक औसत कप अमेरिका में लगभग 6 हजार रुपए का मिलता है। इसे बिल्ली जैसे पशु की पॉटी या मल से तैयार किया जाता है।
जानवर के मल से बनती है कॉफ़ी:
सिवेट बिल्ली के मल से तैयार होने वाली इस कॉफी को बिल्ली के नाम पर सिवेट कॉफी भी कहते है। ये बिल्ली की प्रजाति है लेकिन इसकी बंदर की तरह लंबी पूंछ होती है। इकोसिस्टम बनाए रखने में इस पशु का काफी महत्वपूर्ण योगदान माना जाता है।
इस तरह से बनती है कॉफी
इस बिल्ली के मॉल को बाद में शुद्ध किया जाता है सभी तरह के जर्म्स से मुक्त करने के बाद आगे की प्रक्रिया होती है। इस दौरान बीन्स को धोकर भूना जाता है और फिर कॉफी तैयार होती है। अब सवाल ये आता है कि बीन्स को बिल्ली के मल से ही लेने की क्या जरूरत! इसे सीधे भी तो तैयार किया जा सकता है। बिल्ली के शरीर में आंतों से गुजरने के बाद कई तरह के पाचक एंजाइम मिलकर इसे बहुत बेहतर बना देते हैं।
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